13 juin 2013

Guacamole au yuzu

Petit coeur de beurre est allée à une journée gourmande avec Nanny Pipistrelle... Oui je sais ironique que je ne sois pas allée avec elles, mais c'était loin et un jour de grandes occupations. Et comme ma princesse peut être un amour quand elle veut ( ben oui comme tous les ados non ? )  elle est revenue avec un petit cadeau pour sa Moman d'amour. Une petite bouteille de jus de yuzu... Elle avait tapé dans le mille bien sur... Mais qu'en faire ???? J'ai essayé dans des pâtisseries mais sans convictions. Et hier avec mon... [Lire la suite]
Posté par pipistrelle2107 à 19:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

16 janvier 2013

Petites galettes de mais au piment "des squelettes" et persil plat

Non je ne deviens pas folle....  Je l'ai toujours été d'ailleurs entre nous... J'ai au cours de mes nuits blanches pendant lesquelles je regarde toutes les émissions culinaires en mode X2 de vitesse. ( Ce qui m'a valu d'ailleurs comme remarque : "ils parlent bizaremment ces gens"...) eu le plaisir d'entendre un brave homme se tromper et appelé ce si cher "piment d'Espelette" le piment "des squelettes". J'ai beaucoup ri... Si je l'avoue.... Tout cela pour pour vous expliquer ceci... Et comme petit en-cas vite fait, les... [Lire la suite]
Posté par pipistrelle2107 à 18:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 novembre 2012

Stoemp de sorcières...

Et oui voila déja Halloween passé... Et il fut bien chargé. Profiter un peu de petit coeur de beurre fut bien agréable. Et j'ai gardé le chemin de ma cuisine en y mettant de la couleurs, mais de circonstance.... Quoi de plus approprié que des carottes mauves au coeur orange. En plus d'être très jolies, elles ont un petit goût plus fin et un peu plus sucré... Un pur régal. Même zom a mangé !!!!!!! Pour ceux qui me suivent, vous comprendrez toute la dimension de l'info... Des pommes de terre, des carottes, sel, poivre, piment... [Lire la suite]
Posté par pipistrelle2107 à 20:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 juin 2012

Ronde interblog # 29 : Sucettes au parmesan

Nous voila déja au petit tour suivant de la " ronde interblogs" Ce jeu sympa ou chaque bloggeurs reproduit une recette d'un autre blog. Ce mois ci je me promenais sur le bloc " Les crocs du loupinet" J'y ai trouvé une recette de sucettes au parmesan. Pas une grande recette en soi mais une super idée de présentation. Je trouve l'idée très kawai et originale. Tout ce qu'il vous faut c'est : -du parmesan -un emporte pièce -des piques en bois ( à sucettes pour moi mais un cure-dent ou un pique à brochettes coupé font l'affaire... [Lire la suite]
Posté par pipistrelle2107 à 10:26 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
20 juin 2012

Joues de porc sous un vent d'asie et d'oranges...

Oui j'aime la cuisine asiatique.... Oui j'aime la cuisine kawai.... Mais oui aussi j'aime les abats. Ils ont pour moi une saveur du passé car mes 2 grands-mères en cuisinaient. Par contre les joues de porc sur le coups c'est une découverte. Le genre ou j'en ai vu chez mon boucher, je voyais passer une recette... Je suis donc allée voir cette recette et j'en ai trouvé plein d'autres sur le super site de Marie-claire qui est LA référence en matière de tripes et abats. Donc après étude de la chose et de ses règles je me lance. ... [Lire la suite]
Posté par pipistrelle2107 à 18:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 juin 2012

Petit en cas chèvre et fleurs de ciboulette

L'année passée en faisant visiter mes plantations foisonnantes dans mon super terrain de 6 m², c'est à dire mon balcon à un ami je lui narrais mon amour des fleurs de ciboulette. Lui expliquer à quel point je trouve cela joli mais en plus très bon. Kawai et gourmand... Tout ce que j'aime.... Donc voila très cher fantôme revenu du passé, ce post en images pour te montrer cela... Voila une jolie fleur avec ses petites clochettes mauves. Il suffit de couper la tige à l'endroit ou elle se divise pour libérer les clochettes... ... [Lire la suite]
Posté par pipistrelle2107 à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 avril 2012

Belge attitude # 2 : jambonneau rochefort 10° & speculoos pour Joëlle

Hé oui voila déjà le deuxième mois. "La belge attitude" est un jeu créatif des blogueurs culinaires belges, mené par Philou du blog "Les aventures d'un cuicinier chez vous", et qui fait travailler chaque mois un produit bien de chez nous. Ce mois ci nous avons choisi les bières trappistes belges. Et oui voila nos penchants avoués!!!! Elles sont 6 en tout : la chimay, la rochefort, l'orval, la westmalle, la westvleteren et achel. Pour ma part j'ai choisi la rochefort 10°. Pour la petite histoire lors de l'émission "sans chichis",... [Lire la suite]
Posté par pipistrelle2107 à 11:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
26 avril 2012

Flan poires & roquefort

Et comme pour changer du café gourmand je voulais faire un fromage gourmand, voici le petit dernier du trio... C'est un petit flan plein de goûts. J'adore son fondant dans la bouche. J'espere que ça vous plaira autant qu'à nous. La recette est ICI
Posté par pipistrelle2107 à 20:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
26 avril 2012

Feuilleté roquefort nashi

Je vous avoue que cette recette je l'ai bien travaillée. Je voulais la faire à la base pour un concours. Mais voila entre les soucis de PC et les autres voila seulement ma recette ICI J'ai adoré ce feuilleté. Et je ne suis pas la seule....
Posté par pipistrelle2107 à 20:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
26 avril 2012

Flan de comté potiron & persil plat

Je suis une grand fan du fromage. Froid, chaud et tous les fromages. Au départ je voulais le faire avec des carottes mais y a plusssssssssss... Donc petits cubes de potiron. C'était très goutu et plein de saveurs.... Je vous mets la recette ICI
Posté par pipistrelle2107 à 20:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]