J'aime vraiment les artichauts. Le goût, la manière de les manger, tout me plaît.

Et leur jolie robe violette... Que du beau....

Donc des artichauts, une vinaigrette au colis de fruits rouges

et quelques oeufs de caille...

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Le contour est en feuille d'artchaut classique.

Dedans des artichauts poivrade surmontés d'oeufs de caille.

Et au centre je me suis amusée à faire des tempuras avec le coeur que j'ai passé

dans le blanc d'ouef et de la chapelure japonaise.

J'adore son coté léger et croustillant.

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Et sur le coté un cup de vinaigrette à base de coulis de fruits rouges.

Ce n'est pas dans le très très beau mais c'était top à manger....