Cookies chocolat et cerises confites

A la maison il y a des choses comme cela qu'il faut toujours avoir à disposition.

Sinon je risquerais bien un coups d'état chez moi !!!!

Le chocolat et les cerises en font partie.

Mais la semaine passée en me promenant j'ai trouvé un rayon complet de fruits

confits. C'est donc sous cette forme que j'avais envie d'integrer ce fruit dans une

de mes recettes que je fais régulièrement.

Elle est un savant mélange entre ma recette et celle de Philou.

Ingrédients :

150 gr de farine

100 gr de cassonade

25 gr de sucre

125 gr de beurre

1 oeuf

300 gr de chocolat très noir

50 gr de pépittes de chocolat ( qui ne fondent pas )

5 carré de chocolat 100 % cacao

50 gr de cerises confites

1/2 sachet de levure sèche

1. Mélanger le beurre mou mais pas liquide avec la cassonade et le sucre.

2. Ajouter l'oeuf et le chocolat noir et 100% fondu. Bien mélanger.

3. Ajouter la farine bien tamisée et la levure.

4. Incorporer les pépites et les cerises confites coupées en 2.

5. Disposer des boules de la pate obtenue sur du papier cuisson. Bien espacer car les cookies s'étallent en cuisant.

6. Mettre 10-12 min à 180°.

7. Laisser refroidir sans toucher car les biscuits cassent.

Et vous voila avec plein de cookies à devoir dévorer.

Pas de chance !!!!

Lolilollll... Régalez vous