30 avril 2012

Belge attitude # 2 : jambonneau rochefort 10° & speculoos pour Joëlle

Hé oui voila déjà le deuxième mois. "La belge attitude" est un jeu créatif des blogueurs culinaires belges, mené par Philou du blog "Les aventures d'un cuicinier chez vous", et qui fait travailler chaque mois un produit bien de chez nous. Ce mois ci nous avons choisi les bières trappistes belges. Et oui voila nos penchants avoués!!!! Elles sont 6 en tout : la chimay, la rochefort, l'orval, la westmalle, la westvleteren et achel. Pour ma part j'ai choisi la rochefort 10°. Pour la petite histoire lors de l'émission "sans chichis",... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Ronde interblog #27 : clafoutis cerise ricotta

Trente petits jours et la revoilà.... La ronde interbolg bien sur !!!   Vous savez ce jeu génial entre blogueurs qui piochent les uns chez les autres et qui cuisinent... Ce mois ci j'ai pioché dans le très chouette blog " Les gourmandises de Némo" J'ai y trouvé pleins de chouettes choses... Et c'est le blog " La patisserie de Caro " qui va faire une de mes recettes.... Et qu'ais je pioché ???? Un clafoutis cerises ricotta En voila un dessert qui va faire plaisir à mes princesses... Ingrédients : 350 gr de cerises en... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Flan poires & roquefort

Et comme pour changer du café gourmand je voulais faire un fromage gourmand, voici le petit dernier du trio... C'est un petit flan plein de goûts. J'adore son fondant dans la bouche. J'espere que ça vous plaira autant qu'à nous. La recette est ICI
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26 avril 2012

Feuilleté roquefort nashi

Je vous avoue que cette recette je l'ai bien travaillée. Je voulais la faire à la base pour un concours. Mais voila entre les soucis de PC et les autres voila seulement ma recette ICI J'ai adoré ce feuilleté. Et je ne suis pas la seule....
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26 avril 2012

Flan de comté potiron & persil plat

Je suis une grand fan du fromage. Froid, chaud et tous les fromages. Au départ je voulais le faire avec des carottes mais y a plusssssssssss... Donc petits cubes de potiron. C'était très goutu et plein de saveurs.... Je vous mets la recette ICI
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26 avril 2012

Plateau de fromages chauds

Plein de fromages dans mon frigo et envie de choses chaudes. Donc après un petit tour dans les herbes et les légumes disponibles voila ce que j'en ai fait. Et c'était tellement bon que hop dans le bento...   Petit flan comté, potiron, oignons jeunes et persil plat Ingrédients 200 gr de potiron en cubes 100 gr de comté râpé 50 gr de jeunes oignons 1 oeuf 1 c à s de crème fraîche épaisse sel & poivre 1. Faire cuire le potiron avec les oignons 8 minutes à la vapeur. 2. Égoutter puis écraser grossièrement.... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Le retour du comeback...

Quand la technique dans son ensemble se ligue contre vous il n'y a rien à faire !!! Donc voila, PC, modem, programmes.... Tout est remis. Bon pas le scanner mais en même temps ça ça ne m'empechera po de publier... Donc voila ce billet pour vous revenir, plus décidée que jamais à vous faire des beaux bentos & tout plein d'autres choses...
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15 avril 2012

Madame Pavlova et Monsieur Merveilleux vous présente leur progéniture

Voilà un dessert bien belge : le merveilleux. Pour les non-initiés ce sont 2 meringues enrobées de crème fraîche et parsemés de chocolat. J'adore la meringue et la crème mais je trouve ça un peu lourd. Je ne dois pas être arrivée souvent au bout de cette merveille... Et la pavlova, dessert dont Philou et Sylvain ont déjà cuisiné une variation géniale chacun, est je trouve une vague cousine de notre trésor. Et donc voila, ensemble et après quelques tentatives, ils sont heureux de vous présenter leur petit : Ingrédients : pour... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Maïko fait sa première sortie pour mes bonnes résolutions...

Voila presque 6 mois que j'ai ouvert mon blog... Et oui déjà... Didju ça passe vite !!!! Et comme chez moi toutes les excuses sont bonnes pour me remettre en question, il y a des choses qui m'ont sautées au yeux. Pas de suite hein vous savez bien, suis lente !!! Mais après des discutions avec de grands sages, j'étais un peu plus sure de mes choix. J'ai ouvert ce blog pour partager mon amour des bentos, de la cuisine asiatiques et des douceurs. Un site que je voyais girly, yummy, kawai... Bref à mon image. Donc je vais me... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Poulet curry coco

Recette d'un plat composant mon bento...   Ingrédients : pour 3 10 pillons de poulet 5ooml de crème une boite de conserve de lait de coco curry fond de volaille sel, poivre.   1. Chauffer du beurre dans une poële haute et colorer le poulet. 2. Rajouter la crème, le lait de coco et 3 belles cuillères de curry et 3 de fonds de volaille. 3 Après 1/2 h à couvert rectifier l'assaisonement. 4. Laisser encore une heure feu très doux à couvert.Remuer de temps en temps. Vous pouvez le servir avec des morceaux d'ananas,... [Lire la suite]
Posté par pipistrelle2107 à 22:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]