Pâques.. En voila un moment que j'aime. La chasse aux oeufs en chocolat.

En voila une activité qui devrait être déclarée a l'UNESCO...Et d'interet public !!!

Mais je n'ai plus de petit coeur de beurre en âge de chasser...

Donc on va faire quelque chose d'entre les deux.

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Ingrédients :

2 oeufs en chocolat

4 carrés de chocolat

250 gr de chocolat noir

4 jaunes d'oeufs

6 blancs d'oeufs

6 c à c de sucre

6 violettes bonbon

 

1. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

3. Faire fondre le chocolat au bain-Marie. Écraser les violettes au pilon.

4. Couler les 4 cuillères en chocolat en ajoutant de la violette en poudre.

5. Ajouter le reste de chocolat au mélange sucre-jaunes d'oeuf.

6. Rajouter à cela les blancs montés en neige.

7. Couper avec un couteau chaud un oeufs en chocolat en deux.

8. Coller le demi oeuf sur un carré de chocolat en chauffant la surface légérement avec une cuillère chaude.

9. Remplir les demi oeufs avec la mousse et mettre au frais au moins 2 heures.

 

A vous de choisir quels chocolats vous allez utiliser...

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Au moment de servir saupoudrer la mousse au chocolat de poudre de violette et servir

avec les cuillères chocolat violettes...

Bonne fête des cloches de l'une d'entre elles....

Et je profite de ce post pour participar au concours de Domicuisine...

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