31 mars 2012

Belge attitude : Crème brulée de cécemel infusion et inclusion...

En voila un projet super.... D'abord pour ça il faut vous présenter Philou...ou les aventures d'un cuisinier chez vous. Son travail est juste génial, plein de petites choses qui font le plus... Vous voyez de quoi je parle. Et en plus d'avoir des idées culinaires il a des idées tout court !!!! Comme celle super sympa d'un petit jeu entre bloggeurs belges. Pour une fois que ce n'est pas une initiative venue de l'hexagone.... En plus chaque mois c'est un produit belge qui sera mis en scène. Ce mois ci le cécemel. Vous ne... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Makis de quinoas, mangue et crevette au sishouan

J'ai dans mes grandes envolées d'essais de maki, essayer bien des choses. Mais celle la est bonne et vaut bien une recette. J'ai découvert le quinoa il y a peu de temps et j'aime beaucoup son petit goût vert.   Ingrédients : 100 gr de quinoa 1 cm de quinoa1/4 de mangue 4 crevettes poivre de sichuan sésame grillé vinaigre sucre ( 2 pour 1)         1; Après avoir rincer le quinoa plusieurs fois, mettre le à cuire 12 min dans l'eau bouillante. 2. Pendant ce temps réchauffer le vinaigre et y... [Lire la suite]
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27 mars 2012

Guacamole à ma façon

Mes rondeurs plus que visibles et le grand soleil que nous avons pour le moment ne me donnent qu'une envie : manger froid... Et sain. J'ai pendant l'hiver fait le tour de tous les bons petits plats, et ça se voit. Pas que je sois régime dans l'ame. Mais "cartemagiquequidonnedessous" n'est pas d'accord de me refaire une garde robe.Alors voila petites recettes fraîcheur.   Ingrédients : 1 avocat 1 citron vert 1 oignon jeune sel, poivre   1. Vider l'avocat dans un plat. Ciseler l'oignon en tout petits bouts. 2.... [Lire la suite]
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26 mars 2012

Premiers cupcakes de petit coeur de beurre coca & cacao

Petit coeur de beurre me sert souvent de petit marmiton. Mais la question du jour fut : Maman je veux cuisiner quelque chose seule, ou sont tes livres de cuisine ? Panique à bord.... Elle est capable de tout... Les livres sortent. D'abord le sien, de Bakkarella sur les cake pops. Promis ma belle mais faut faire un gâteau pour la base. A noter faire plus lors du prochain cake... Et puis elle arrive sur un petit à elle aussi sur la cuisine au coca. Et se décide sur une recette du cupcakes au coca. Comme ça elle peut en prendre à... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Foie gras poelé aux pommes & sirop d'érables & purée de patates douces

En me promenant sur la blogosphère j'ai découvert un jeu bien sympa. Une ronde inter blog mensuelle ou chacun cuisine une recette d'un autre. http://rondeinterblog.wolforg.eu/ Le principe m'éclate et les maîtresses du jeu, j'les aime bien...Et comme chez moi ça compte ! Bon on dis parfois que ce sont de méchantes sorcières mais moi qui suis une pipistrelle (chauves souris ) ben même po peur !!!! Ce mois ci, mes petites copines de jeu étaient : Testeuse de recettes , qui piochait chez moi & Les 3 fois rien de Colinette... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Sucettes aux fraises Tagada

Petit coeur de beurre est un gouffre sans fond pour ce qui est des sucreries. Une fois qu'elle trouve quelque chose elle le vide d'un trait ! Elle est comme ça, pas de pitié !!! Donc je cache... Mais elle fini toujours par trouver. Et c'est ce qui est arrivé à mon paquet de fraises tagada. Or je l'avais acheté en vue de faire une recette de mon petit livre. Donc vite un thé sur la terrasse pour voir quelle recette choisir, avant que le paquet soit vide. Et j'ai choisi celle des sucettes.   Ingrédients : 6 sucettes 90... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Poffertjes coco & chocolat noir

Hier matin, en répondant à une blogocopinautes, qui cherchait des idées de macarons,je me suis mis dans la tête une saveur qui est restée TOUTE la journée. Donc hier soir après avoir vite envoyé le dîner je me suis penchée la dessus. Sur quoi donc?????  Le goût du bounty.... Et me voila tournant en rond dans ma cuisine, vidant mes placards pour voir leurs trésors, feuilletant mes bouquins... Et puis j'ouvre mon congélo.... Et la un tupperware tout plein de poffertjes de la dernière soirée crepes...   Ingrédients :... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Tagliatelles aux 2 saumons... Mais pas ceux qu'on croit !!!

Expédition course ce matin. Pas que j'adore ça mais par  contre ça fait marcher l'imagination. Et la des épinards frais qui me font de l'oeil. Pour une fois mesdames les cobayes vont devoir partager leur plaisir. J'avais du saumon fumé au frigo. Et des oeufs de saumon. Et oui petit coeur de beurre et moi on les adore.     Ingrédients : Tagliatelles oeufs de saumon saumon fumé crème fraîche boursin ail et fine herbes épinards frais ( 500 gr pour 2 )   1. Faire tomber les épinards 10 min dans l'eau... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Beignets de mais à grignoter

S'il y a bien une recette que je fais depuis la nuit des temps, c'est bien celle ci. Elle me vient d'une voisine chez qui je tondais la pelouse quand j'étais gamine. Super pratique pour l'apéro comme pour le grignotage, elle remporte toujours un franc succès et notamment chez petit coeur de beurre. Elle était bien contente de les trouver en rentrant de l'école... Et quelle est simple...   Ingrédients : 1 boite de mais en grains 2 c à s de farine sel poivre herbes fraîches à vos envies... Moi c'est romarin et thym de... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Rangement....Souvenirs...

Tiens ma Fany une anecdote juste pour toi.... Le rangement à toujours été la bete noire de Clem... loin de ta jumonstre maniaque. Et le pire c'est qu'elle envahit le salon. Chaussures sacs chaussette jongent mon parquait. Donc un jour ou maintes paires tronaient je ma fache. Je lui dit que c'est le bordel et qu'il y a plein de chaussures a elle aux 4 coins de la pièce et qu'elle doit les ranger. 10 min après j'ai droit à un tonitruant FINIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII Je vais voir..... Il y avait ça au millieu du... [Lire la suite]
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